Frigoríficos do Mato Grosso e Maranhão faturam com compra e venda de pescado e Santarém
Créditos: Cena comum na orla de Santarém: caminhões-frigoríficos á espera de embarque de pescado regional.
Frigoríficos de estados como Mato Grosso, Maranhão e Bahia, que vinham comercializando pescado em Santarém e voltando com os caminhões vazios, encontraram uma forma de aumentar o faturamento comprando peixe no município para revender ao público de suas cidades e também para exportar.
É cada mais comum vermos caminhões frigoríficos enfileirados na Avenida Tapajós desde às proximidades da Praça Tiradentes até um pouco depois do Mercadão 2000.
Os caminhões que vêm do Mato Grosso trazem peixe das espécies tambaqui e tambatinga, produzidos em cativeiro. E voltam com os caminhões abarrotados de peixe liso das espécies: dourada, surubim e pirarara.
“Tem sido um negócio muito vantajoso e lucrativo para nós a venda de pescado em Santarém e agora também, a compra de peixe aqui para revender no Mato Grosso. Nós chegamos num dia e no dia seguinte já estamos carregando o caminhão para fazer a viagem de volta. Apesar de trabalharmos com o peixe de cativeiro, o povo daqui gosta bastante, principalmente porque o nosso preço é mais baixo que do mercado local. E temos conseguido um preço muito bom para compra do peixe liso que é bastante apreciado lá em Alta Floresta, onde fica o frigorífico que a gente trabalha”, conta Pedro Paulo de Souza, do Frigorífico São Pedro.
Caminhão da Colpani Pescados, do Maranhão, há seis meses trás para Santarém filé de tilápia e pescada amarela e comercializa na Avenida Tapajós também em tempo recorde. Essa semana, faz a primeira viagem com o caminhão carregado na volta para o seu estado de origem, levando espécies diversas como: pirapitinga, aracu, mapará, fura-calça e curimatá.
“Conversando com os colegas que trabalham em frigorífico e estão há mais tempo comprando pescado por aqui, percebemos que essa pode ser uma boa alternativa para baixar os nossos custos e aumentar os lucros. Então, dessa vez não voltaremos com o caminhão vazio. Nossa expectativa é que o povo de São Luís aprecie os peixes daqui. O preço está bom e tem muita variedade”, disse Anísio Gomes, do frigorífico Colpani.
Já Adson Trancoso, do frigorífico Peixe e Cia, de Barreiras (BA), que trabalha com filé de tilápias, leva pela terceira vez no seu retorno para a Bahia, peixes que já caíram no gosto do público do seu estado como: pirarucu, matrinxã, curimatá, surubim e dourada.
“Os peixes de pele são os apreciados por lá, principalmente pelos restaurantes pela praticidade no preparo. Mas para quem compra direto no frigorífico para consumo em casa, a matrinxã e a curimatá tem tido muita saída, até mais que alguns peixes são lá da região”, revela Adson.
Disparidade
Com o crescimento da compra de pescado da região, em Santarém, pelos frigoríficos de outros estados, o peixe vai ficando escasso nas feiras e mercados locais, e o preço, subindo. Por isso, os caminhões frigoríficos não têm dificuldade em comercializar seus peixes na Orla de Santarém.
O resultado disso é que toda semana vêm para Santarém, da região do Mato Grosso, cerca de 7 a 8 caminhões de peixe resfriado. Os produtores de lá gastam com combustível, frete, refrigeração dos caminhões-baú, e ainda assim conseguem entregar o pescado aqui por R$ 5,80 o quilo.
Para quem produz peixe em cativeiro, no município de Santarém, o preço mínimo do pescado é de R$ 8,00 a R$ 10,00 para a população local, uma vez que seus custos com ração são mais elevados, já que a ração para peixe vem de fora.
